Свердловский проспект 51а, набережная, Челябинск
Со вторника по субботу с 12:00 до 24:00
В воскресенье и понедельник с 12:00 до 23:00
+79222323588
ООО «Гастробар»
Со вторника по субботу с 12:00 до 24:00
В воскресенье и понедельник с 12:00 до 23:00
+79222323588
ООО «Гастробар»
Управление cookies
Настройки cookie
Файлы cookie, необходимые для корректной работы сайта, всегда включены. Другие файлы cookie можно настроить.
Искусство впечатлять
Ресторан «Айвазовский» – первый в Челябинске двухэтажный ресторан на воде, созданный как пространство для осознанного гастрономического опыта.
В основе меню - современная российская гастрономия.
ТОП-50 лучших ресторанов Урала и ТОП-10 ресторанов Челябинска по версии международной ресторанной премии WHERETOEAT 2026.
В основе меню - современная российская гастрономия.
ТОП-50 лучших ресторанов Урала и ТОП-10 ресторанов Челябинска по версии международной ресторанной премии WHERETOEAT 2026.
События
Интерьер
Каждая деталь интерьера поддерживает атмосферу морского путешествия: панорамные окна видом на реку, натуральное дерево, мягкое освещение.
Иван Айвазовский изображал море в разных состояниях: от яростного «Девятого вала» до умиротворённой
«Лунной ночи». Именно его подход вдохновил нас на создание двух разных пространств и их состояний.
Верхняя палуба с открытой кухней — пространство «Девятого вала», где кипит энергия и жизнь.
Нижняя палуба — зона «Лунной ночи», где царит атмосфера неспешной беседы.
На обеих палубах гостей встречают работы художницы Ульяны Пурпур, образующие небольшую галерею современного искусства на воде.
Иван Айвазовский изображал море в разных состояниях: от яростного «Девятого вала» до умиротворённой
«Лунной ночи». Именно его подход вдохновил нас на создание двух разных пространств и их состояний.
Верхняя палуба с открытой кухней — пространство «Девятого вала», где кипит энергия и жизнь.
Нижняя палуба — зона «Лунной ночи», где царит атмосфера неспешной беседы.
На обеих палубах гостей встречают работы художницы Ульяны Пурпур, образующие небольшую галерею современного искусства на воде.
Кухня
Полностью открытая кухня – одна из главных особенностей «Айвазовского». Гости могут наблюдать за работой поваров и вниманием к деталям, с которым создаются блюда. Так процесс приготовления становится частью гастрономического впечатления.
Блюда
Мы бережно переосмыслили классику европейской и русской кухонь, подарив знакомым блюдам новое звучание. В нашем меню – гармоничное сочетание вековых кулинарных традиций и смелых современных решений.
Шеф-повар – Дмитрий Срибненко.
Шеф-повар – Дмитрий Срибненко.
Вино
Винная коллекция объединяет более 90 позиций с разным характером, стилем и происхождением.
Свыше 30 вин доступны по бокалам, открывая ещё больше возможностей для знакомства с коллекцией.
Наш сомелье Мария Рыбакова с удовольствием поможет выбрать вино к обеду или ужину и найти сочетание,
которое подчеркнёт вкус блюд.
Свыше 30 вин доступны по бокалам, открывая ещё больше возможностей для знакомства с коллекцией.
Наш сомелье Мария Рыбакова с удовольствием поможет выбрать вино к обеду или ужину и найти сочетание,
которое подчеркнёт вкус блюд.
Правила посещения ресторана «Айвазовский»
1. Мы рады гостям с небольшими собаками. Во время визита рекомендуем использовать переноску.
2. Использование профессиональной фото- и видеотехники возможно только по предварительному согласованию с администрацией ресторана.
3. Безопасность и комфорт всех гостей для нас в приоритете – просим следовать рекомендациям команды ресторана. На открытой палубе просим соблюдать осторожность и не заходить за ограждения.
4. Бронирование сохраняется в течение 15 минут после назначенного времени. Если вы задерживаетесь дольше – просим сообщить об этом.
2. Использование профессиональной фото- и видеотехники возможно только по предварительному согласованию с администрацией ресторана.
3. Безопасность и комфорт всех гостей для нас в приоритете – просим следовать рекомендациям команды ресторана. На открытой палубе просим соблюдать осторожность и не заходить за ограждения.
4. Бронирование сохраняется в течение 15 минут после назначенного времени. Если вы задерживаетесь дольше – просим сообщить об этом.